Anzahl der Personen :

  • 6 Personen

Dauer der Zubereitung

  • 90 Minuten

Zutaten :

  • 250 g ganze geschälte Mandeln 
  • 150 g Walnüsse 
  • 100 g weiche getrocknete Feigen und fein gehackt ohne Stiel 
  • 300 g gemischte kandierte Früchte, fein gehackt
  • 20 g gemahlene Gewürzmischung ( Zimt, Nelken, Koriander, weisser Pfeffer, Mukat )
  • 50 g ungesüsstes Kakaupulver
  • 155 g Puderzucker
  • 100g flüssiger Honig
  • 1 EL Butter zum fetten der Form
  • Oblaten oder Reispapier  für die Form

Zubereitung :

  • Mandeln und Walnüsse auf einem Backblech ca 4 Minuten rösten bei 200 Grad
  • Danch abkühlen lassen und fein zerhacken
  • Nüsse und Mandeln in einer grossen Schüssel mit den gehackten Feigen, Kandierten Früchten, den Gewürzen und Kakaopulver vermischen und dann auf die Seite stellen
  • In einem Topf im Wasserbad den Zucker im Honig auflösen
  • Nach ca 10 Minuten , ob der Honig fadenförmig vom Löffel läuft - dann ist es ok.
  • Das Mehl und die Nuss Früchte Mischung unter den Honig mischen.
  • Nun eine Springform einfetten, mit Oblaten oder Reispapier auslegen und nun die Mischung nun reinschütten.
  • Die Oberfläche flach streichen und mit Oblaten bedecken.
  • Nun das ganze in einen horgeheizten Ofen  40 Minuten bei 180 Grad backen.
  • Nach den Auskühlen , das ganze mit Puderzucker bestreuen. 

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