Anzahl der Personen :

  • 4 Personen

Dauer der Zubereitung

  • 120 Minuten

Zutaten :

  • 250 g Mehl 
  • 100 g Butter 
  • 80 g Zucker
  • abgeriebene Schale von einer  Orange
  • 2 Eigelb
  • 1 Prise Salz
  • Puderzcker zum bestäuben

Zubereitung :

  • Geben Sie Mehl in eine Schüssel - dann die zimmerwarme Butter klein scheiden und die Butter ins Mehl unterarbeiten.
  • Dann das Eigelb dazufügen und wieder gut vermengen - dann Zucker, abgeriebene Orangenschale und Salz dazugeben und die Masse gut durchkneten.
  • Den Teig nunabdecken und ca. 1 Stunde kalt stellen.
  • Danach wieder den Teig gut durchneten und dann auf einer bemhlten Oberfläche ausrollen.
  • Den Teig nun in Streifen schneiden und zu Rollen formen
  • Nun ca. 3 cm grosse Stücke von der Teigrolle abschneiden  und ein Muster nach Wahl einfügen
  • Dann die Stücke in einen 180 Grad heissen Backofen geben und ca. 15 Minuten goldgelb backen.
  • Danach noch ein wenig Puderzucker drüber und gleich servieren

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