Anzahl der Personen :

  • 4 Personen

Dauer der Zubereitung

  • 14 Stunden

Zutaten :

  • 8 mittelfrosse italienische Salsicce ( Schweinswürstchen )
  • 125 ml heisses Wasser
  • 75 ml natives Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 4 frische Salbeiblätter
  • 450 g italinische Tomaten aus der Dose
  • Salz
  • frisch gemahlener schwarzer Üfeffer
  • 750 g frische Cannellini Bohnen, vorgegahrt oder 350 g getrockene Cannellini Bohnen, eingeweicht und vorgegahrt

Zubereitung :

  • Salsicce drei bis 4 mal einstechen , dann in eine Pfanne mit hohen Rand und das heisse Wasser dazugeben.
  • Bei starken Heitze 12 Minuten garen und immer wieder wenden
  • Nun das Öl in einer Pfanne erhitzen - dann den Knoblauch, den Salbei, Tomaten , Salz, und Pfeffer bei schwacher Hitze 5 Minuten braten. Dann bei 10 Minuten bei mittlerer Hitze 10 Minuten garen.
  • Dann die Bohnen und die Salsicce dazugeben und weitere 15 Minuten garen und immer wieder wenden
  • dann heiss servieren     

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