Anzahl der Personen :

  • 6 Personen

Dauer der Zubereitung

  • 90 Minuten

Zutaten :

  • 250 g Zucker 
  • 100 g flüssiger Honig 
  • 350 g Mehl , zusätzlich 40 g Mehl
  • 50 g Walnüsse , gehackt
  • 50 g Orangeat und Zitronat , fein gehackt
  • 1 TL gemahlene Korianderkörner
  • 1 EL Butter für das Backblech

Zubereitung :

  • Zucker und Honig im Wasserbad erhitzen
  • Sobald der Honig von einem Löffel fadenformig abläuft, die Mischung aus dem Wasserbad nehmen.
  • Nun Mehl, Walnüsse, Oragenat, Zitronat, Anis und Koriander  mit der Mischung vorsichtig unterrühren.
  • Die Hände mit Mehl bestäuben und die Honigmischung in kleinen Portionen  zu kleinen Formen formen.
  • Die Rollen in 2,5 cm dicke Scheiben schneiden und zu Halbmonden formen
  • Das Backblech einfetten und mit Mehl bestäuben .
  • Nun die Backplätzchen drauf verteilen und im vorgefertigten Backofen 1 Stunde bei 160 Grad ( Umluft 140 Grad ) backen. 

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