Anzahl der Personen :

  • 2 Personen

Dauer der Zubereitung

  • 15 Minuten

Zutaten :

  • 1 grosses T Bone Steak ( 800 g ) von einen jungen Ochsen , aber doch mindestens 4 cm dick
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Salz

Zubereitung :

  • Das Steak von beiden Seiten kräftig pfeffern
  • Auf einen Grill über durchgeglühtes Holzfeuer legen - ca 10 cm drüber
  • Dann nach 4 bis 5 Minuten wenden und die gegrillte Seite mit ein wenig Salz würzen
  • Das T - Bone Steak von der anderen Seite grillen und dann auch mit Salz und etwas zusätzlichen Pfeffer würzen.
  • Wichtig : Die Poren des Steaks sollten geschlossen sein - von aussen gut gebräunt , innen saftig und noch blutig sein - dann sofort servieren ! 

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