Die Einkaufswelt hat sich auch in der letzten Zeit auch stark in der Toskana gewandelt - wo früher noch kleine Läden von Coop standen , sind nun zusätzlich riesige Shopping Center entstanden - ideal zum Einkaufen von diversen Sachen - egal ob Lebensmittel oder sonstige Artikel. 
Das größte Coop Center, I Gigli, liegt bei Florenz, im Campi Bisenzio.  Gefolgt von Livorno, I Coralli, bei Porta a terra , und bei Pisa, I borghi , im pisanahen Cascina. 

Hier die Anschriften und Öffnungszeiten der Ipercoops :

Ipercoop di Cascina
via Fosso Vecchio, 457
Navacchio (Pisa)
Tel. 050 7531
Fax 050 753201
Öffnungszeiten :
Montag bis Samstag  9-21.30  

Ipercoop di Montecatini
Via Biscolla, 48 
Massa e Cozzile (PT) 
Tel: 0572-7761 
Öffnungszeiten  :
Montag bis Samstag : 8-21.00
Sonnstag : 9 - 21.00

Ipercoop di Sesto Fiorentino
Via Petrosa, 19/21/23
Sesto Fiorentino (FI)
Tel : 055-42531
Öffnungszeiten :
Montag  - Samstag :  8-21.00
Sonntag : 8-21.00 

Ipercoop Lastra a Signa
Via S.Maria a Castagnolo
Lastra a Signa (FI) 
Tel: 055-87491  
Öffnungszeiten :
Montag  - Samstag :  8-21.00
Sonntag : 8-21.00 

Ipercoop Sette Ponti
Viale Amendola, 13/15 
Arezzo
Tel : 0575-3281
Öffnungszeiten :
Montag  - Samstag :  8-21.00
Sonntag : 8-21.00  

Ipercoop Le fonti del Corallo
Loc. Porta a Terra
Livorno
Öffnungszeiten :
Montag  - Samstag :  8-21.00
Sonntag : 8-21.00